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생활정보, 꿀팁, 이슈317

아보카도와 팥의 궁합은 어떨까요? 건강하게 즐기는 조합 여러분은 팥이 들어간 음식들을 좋아하시나요? 팥죽, 팥빵, 팥빙수.... 팥이 들어가 음식들은 참 많지만, 최근 건강 디저트 열풍과 함께 ‘아보카도와 팥’ 조합이 주목받고 있습니다. 아보카도의 부드럽고 고소한 맛에 팥의 은은한 단맛을 더한 조합은 영양 면에서도 시너지가 뛰어나 다이어트 간식, 브런치 메뉴로 인기를 끌고 있는데요. 과연 두 식재료가 왜 잘 맞는지, 함께 먹을 때의 효과와 추천 레시피까지 자세히 알아보겠습니다. @ 아보카도와 팥, 왜 함께 먹으면 좋을까? ✔ 1. 풍미 밸런스가 뛰어난 맛 조합아보카도는 고소하고 부드러운 식감이 강해 자칫 느끼하게 느껴질 수 있습니다. 이때 팥의 담백하면서도 은은한 단맛이 더해지면 맛의 균형이 잡혀 부담 없이 먹을 수 있는 조합이 됩니다.특히 설탕이 많.. 2025. 11. 8.
자연응고제 GDL이란? 두부·요구르트에 쓰이는 천연 응고제 완벽 정리(장점, 안전성) 우리는 치즈를 비롯하여 여러 가공 식품들을 구매하는데요, 식품 라벨을 보다 보면 GDL이라는 표기를 가끔 볼 수 있습니다. 특히 연두부, 순두부, 요구르트, 치즈 등에서 자주 발견되는데요. GDL은 인공 화학물질일까요? 아니면 안전한 성분일까요? 오늘은 자연응고제 GDL(Glucono Delta Lactone)에 대해 구성, 특징, 사용 용도, 간수와의 차이까지 자세히 알려드릴게요. @ 자연응고제 GDL(Glucono Delta Lactone)란 무엇인가? GDL은 글루코노 델타 락톤(Glucono Delta Lactone)의 약자로, 포도당(Glucose)을 자연 발효하여 얻는 천연 유래 산성 응고제입니다.물에 녹으면 서서히 산성을 띠면서 단백질을 응고시키는 성질을 가지고 있어, 두부나 요구르트,.. 2025. 11. 7.
아보카도와 궁합이 좋은 음식 7가지! 더 건강하게 먹는 조합 총정리 아보카도는 ‘숲 속의 버터’라고 불릴 만큼 영양이 풍부한 슈퍼푸드입니다. 건강한 불포화지방, 식이섬유, 비타민E가 풍부해 다이어트, 피부 미용, 심혈관 건강에 도움이 되죠. 그런데 아보카도를 어떤 음식과 함께 먹느냐에 따라 영양 흡수율이 2배 이상 달라진다는 사실 알고 계셨나요?오늘은 아보카도와 궁합이 좋은 음식 7가지와 함께, 맛있게 먹는 방법까지 상세히 알려드릴게요! 목 차아보카도가 좋은 이유아보카도와 궁합이 좋은 음식 7가지아보카도 먹을 때 주의사항자주 묻는 질문(FAQ) 1. 아보카도가 좋은 이유 아보카도가 슈퍼푸드로 불릴 정동로 몸에 좋은 영양 성분이 집합되어 있는데요. 슈퍼푸드라 불릴 만한 이유는 여기 있습니다.영양성분효 능불포화지방산(올레산)나쁜 콜레스테롤 감소,.. 2025. 11. 6.
두부 만들 때 간수는 어떤 역할을 할까? 정확한 타이밍과 실패 없는 레시피 총정리 요즘은 집에서 직접 두부를 만들어 드시기도 하는데요, 집에서 두부를 만들어보면 가장 어렵게 느껴지는 부분이 바로 “간수를 언제, 얼마나 넣어야 할까?” 하는 점입니다. 두부의 맛, 식감, 완성도가 모두 간수에 달려 있다고 할 수 있죠. 오늘은 간수의 성분과 역할, 넣는 정확한 타이밍, 실패하지 않는 두부 만들기 방법까지 한 번에 정리해드릴게요. @ 간수란 무엇일까? (성분 & 역할) 두부 제조에 쓰이는 간수는 바닷물을 농축할 때 얻어지는 용액으로, 주성분은 염화마그네슘(MgCl₂)입니다. 여기에 소량의 염화칼슘(CaCl₂), 황산마그네슘 등이 포함되어 있어 콩 단백질을 굳게 만드는 응고제 역할을 합니다. @간수의 핵심 역할 3가지 역 할설 명단백질 응고마그네슘 이온이 콩 단백질을 서로 엉기게 만들어.. 2025. 11. 6.
[슈링크플레이션] 제품 가격은 그대로, 중량은 줄어든 슈링크플레이션, 어떻게 개선될까? 최근 몇 년간 식품·생활용품 가격이 눈에 띄게 올랐다는 것을 체감하시죠? 그런데 더 큰 문제는 가격은 그대로인데 제품 양이 줄어드는 ‘슈링크플레이션(Shrinkflation)’이 더욱 교묘해졌다는 점인데요. 소비자는 가격표만 보고는 변화를 알아채기 어려워 사실상 숨겨진 물가 상승으로 불립니다. 제품을 사서 포장을 뜯어보면 제품의 양은 확연히 줄어든 것을 확인할 수 있죠.오늘은 2025년 현재 슈링크플레이션이 어떤 방식으로 나타나고 있는지, 실제 참여 기업과 사례, 정부의 규제 논의 및 대응 방향까지 알아볼게요. @ 슈링크플레이션이란? 슈링크플레이션이란 기업이 제품 가격은 유지하거나 소폭 인상하면서, 용량·중량·구성을 줄여 실질 가격을 상승시키는 것을 말합니다. 말 그대로 “Shrink(줄이다) + In.. 2025. 11. 4.
금 거래 방식별 세금 총정리! 어떤 방법이 가장 유리할까? 금은 경기 불안, 인플레이션, 환율 변동 시기에 더욱 주목받는 대표적인 안전자산입니다. 지금 금값은 계속 상승 중입니다. 최근에 조금 하락을 했었지만, 다시 오르는 추세로 돌아서고 있어서 금 투자는 아직도 불금과 같은 상황입니다. 하지만 투자도 좋지만 금 거래시 세금도 발생하는데요, ‘어떤 방식으로 투자하느냐’에 따라 세금과 비용이 크게 달라진다는 것, 알고 계셨나요?오늘은 금 거래 방식별 세금 차이를 정확한 정보를 바탕으로 정리해드리며, 어떤 방식이 세금 면에서 가장 유리한지 알려드리겠습니다. @ 금 거래 방식별 세금 비교표 (핵심 요약) 투자방식부가가치세매매차익 과세기타세금/비용특 징실물 금(골드바, 금반지)✔ 10% 부가세❌ 없음 (개인 간 거래)보관료, 수수료세금·비용 부담 큼KRX 금 현물시.. 2025. 11. 3.
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