갈증을 해소해 주고, 시원하게 먹을 수 있는, 여름에는 빠질 수 없는 과일, 바로 수박입니다. 더운 날씨에 시원하게 한입 베어 물면 달콤한 과즙이 퍼지는 그 맛! 하지만 마트나 시장에서 수박을 고르다 보면 “이게 맛있는 걸까?” , "저건 어떨까?" 한참 고르며, 망설이게 되죠. 잘못 사면 달지도 않고, 수확한 지 오래된 수박은 속이 싱싱하지 않으며, 물컹물컹하죠. 다 잘라 놓은 수박을 교환하러 가기도 번거롭고 하니, 한 번에 잘 사는 것이 좋죠. 오늘은 단맛 가득한 수박 고르는 법을 꿀팁 형식으로 정리해 드립니다. 초보자도 실패 없이 고를 수 있는 방법이니 끝까지 읽어보세요!
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## 수박 꼭지 확인하기
수박 꼭지(꼭다리)는 수박의 신선도와 당도를 알 수 있는 중요한 단서입니다.
- 꼭지가 마르고 구불구불할수록 잘 익은 수박입니다. 마른 꼭지는 수박이 충분히 성숙했다는 뜻이죠.
- 반대로 꼭지가 초록빛이고 물기가 남아 있다면, 아직 덜 익은 수박일 가능성이 높습니다.
TIP: 꼭지가 쪼글쪼글하고 말라 있다면 당도가 높을 확률이 큽니다.
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## 수박 배꼽(꽃자리) 크기 체크
수박의 아랫부분, 즉 꽃이 떨어졌던 자리를 ‘배꼽’이라고 합니다. 이곳을 잘 보면 당도를 예측할 수 있어요.
- 배꼽이 작고 움푹 들어간 수박이 당도가 높고 과육이 단단합니다.
- 배꼽이 크고 튀어나온 수박은 덜 익었거나 물컹할 수 있습니다.
👉 배꼽이 작고 단단한 느낌이면 ‘성공 확률’이 매우 높습니다.
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## 수박 줄무늬 진하고 선명한가?
수박 껍질의 줄무늬를 보면 익은 정도를 어느 정도 가늠할 수 있습니다.
- 짙은 초록색 바탕에 검은 줄무늬가 선명한 수박이 잘 익은 수박입니다.
- 줄무늬가 흐릿하거나 경계가 애매한 수박은 당도가 낮을 수 있습니다.
👉 선명한 무늬 + 균일한 간격 = 잘 익은 수박일 가능성 UP!
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## 수박 두드려보기 (청각 테스트)
전통적인 방식이지만 여전히 유효합니다. 수박을 손가락으로 두드려 보세요.
- 맑고 통통 울리는 소리가 나면 과육이 단단하고 잘 익은 수박입니다.
- 텁텁하고 둔탁한 소리는 수분이 많거나 덜 익은 수박일 수 있어요.
👉 수박마다 두드려 소리를 비교해 보면 감이 더 잘 잡힙니다.
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## 수박의 무게와 크기 비교
비슷한 크기의 수박 두 개가 있다면, 더 묵직한 수박이 맛있는 경우가 많습니다.
- 과즙이 많고 당도가 높은 수박일수록 무게감이 확실합니다.
- 너무 가볍거나 빈 느낌이 나는 수박은 피하는 것이 좋습니다.
👉 무게는 맛을 배신하지 않습니다!
## 바닥면(노란 부분)의 색도 체크
수박이 땅에 닿았던 부분은 대개 밝은 노란색을 띕니다.
- 노란색이 진하고 선명할수록 햇빛을 많이 받아 잘 익은 수박입니다.
- 흰색에 가까울수록 익는 시간이 부족했을 가능성이 있어요.
👉 바닥이 노랗고 넓게 퍼져 있으면 당도도 높을 확률이 큽니다.
## 수박에 거미줄 무늬? 오히려 당도 좋은 신호!
수박 표면에 갈색으로 된 거미줄 모양의 선이 있다면?
- 벌이나 곤충이 수박꽃을 많이 건드렸다는 뜻이고, 이 자극을 받아 당도가 높아진 수박일 가능성이 높습니다.
- 이런 수박은 외형이 덜 예뻐 보일 수 있지만, 속은 더 달콤할 수 있어요.
👉 외형보다 내용물이 중요합니다!
## 정리: 단맛 가득 수박 고르는 법 요약
| 항 목 | 좋은 수박의 특징 |
| 꼭지 | 마르고 구불구불함 |
| 배꼽 | 작고 움푹 들어감 |
| 줄무늬 | 선명하고 진함 |
| 두드리는 소리 | 통통, 맑은 소리 |
| 무게 | 비슷한 크기 중 더 무거운 것 |
| 바닥면 | 선명한 노란색 |
| 표면 무늬 | 갈색 거미줄 무늬 OK |
## 마무리 꿀팁
- 수박은 가급적 구매 후 바로 냉장 보관하고, 너무 오래 두지 말고 3일 이내 섭취하는 것이 좋습니다. 시간이 많이 지났을 경우 냄새를 맡아보시면 특유의 상한 냄새가 나니, 여름철음식 조심하시기 바랍니다.
- 반으로 잘랐을 경우에는 랩으로 감싸거나 밀폐용기에 넣어 보관하세요.
- 껍질에 가까운 부분은 설탕에 절이거나 주스로 활용하면 버릴 게 없습니다.
여름이면 수박을 많이 사는데요, 잘 못 골라서 버린 적이 많아요. 판매하시는 분들도 수박 속이 안 좋은 줄 모르고 판매하셨겠지만, 사 먹는 입장에서는 화가 나죠. 미리 좋은 수박 고르시는 법을 습득하셔서 여름 내 맛있는 수박 드세요~
장마 끝나고 더운 열기가 하루하루 지내기 힘들게 하네요. 시원한 수박 드시고 건강하게 보내세요.