반응형 청갓 김치1 청갓 홍갓 차이 알아보기 김장철이나 봄·가을 시장에서 흔히 볼 수 있는 채소가 바로 갓입니다. 주로 보이는 갓이 청갓인데요, 아주 귀하게 홍갓도 보입니다. 청갓 홍갓의 맛 차이를 홍어에 비유하자면, 청갓은 갓 잡은 홍어 같다면 홍갓은 삭힌 홍어처럼 코가 뻥 뚫리는 알싸한 매운맛을 가지고 있어요. 청갓과 홍갓은 단순히 색깔만 다른 것이 아니라 맛·향·식감·영양·요리 목적까지 뚜렷한 차이가 있는데요, 오늘은 청갓 홍갓 차이점이 무엇인지 알아볼게요.@ 청갓이란? (Green Mustard Greens) 맵지 않고 부드러운 맛의 청갓은 잎과 줄기가 진한 초록색을 띠는 갓으로, 맛은 의외로 순하고 부드러운 편입니다.* 청갓의 특징색상: 진한 초록색맛: 매운맛 거의 없음 또는 매우 약함향: 갓 특유의 향이 부드럽게 남음식감: 줄기가 굵.. 2025. 12. 29. 이전 1 다음 반응형
