반응형 잭푸르트 비건 바베큐1 [플렉시테리언] 잭푸르트 기반 비건식품 종류(육류를 대체하는 미래식품) 기후 위기와 윤리적 소비에 대한 관심이 높아지면서 식물성 식품에 대한 수요가 급격히 증가하고 있는데요. 특히 최근 주목받고 있는 원재료 중 하나는 바로 잭푸르트(Jackfruit)입니다. 고기와 유사한 식감을 지닌 잭푸르트는 전 세계 비건 식품업계에서 대체육의 핵심 재료로 주목받고 있으며, 다양한 잭푸르트 기반 비건식품이 출시되고 있습니다. 이번 포스팅에서는 잭푸르트가 왜 비건식품의 새로운 대안으로 떠오르고 있는지, 그 장점과 활용법, 제품 종류까지 자세히 알아볼게요~~ ✨ 잭푸르트 더 알아보기 ✨ 잭푸르트란 무엇인가? 잭푸르트는 인도, 방글라데시, 스리랑카 등 아시아 지역에서 자라는 열대과일로, 성숙 전에 수확한 잭푸르트는 고기처럼 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 껍질은 두껍고 울퉁불퉁하지만, .. 2025. 7. 7. 이전 1 다음 반응형
